Hướng dẫn cách làm bánh ép Huế

Huế không chỉ là một thành phố du lịch với nhiều cảnh đẹp mà còn nổi tiếng về ẩm thực với vô vàn các món ăn ngon. Trong đó, món bánh ép Huế khiến nhiều người mê mẩn và khó quên.

1. Chảo làm bánh ép Huế

Để món bánh ép Huế được thơm ngon, hấp dẫn và chín đều thì bạn cần dùng một chiếc chảo hai mặt. Đây là một dụng cụ góp phần làm cho món bánh ép Huế đảm bảo tính thẩm mỹ nhất và tiện lợi khi thực hiện. Vì thế, bạn hãy lưu ý lựa chọn loại chảo có khả năng chống dính tốt, yên tâm về chất liệu sử dụng nhé.

2. Chuẩn bị nguyên liệu

Để món bánh ép Huế ngon, hấp dẫn thì nguyên liệu chính là yếu tố quyết định. Bạn cần chuẩn bị:

Trứng: bạn nên chọn mua trứng gà tươi nguồn sạch giàu protein để giảm độ tanh và khi dùng trứng gà thì sẽ có màu vàng tự nhiên trông đẹp mắt hơn các trứng khác.

Thịt: Chọn thịt lợn sạch đảm bảo an toàn có 1 chút nạc, mỡ như thế nhân sẽ không bị khô. Hơn nữa phần vỏ bánh đã cứng giòn rồi thì phần nhân cần mỡ một chút cho mềm và làm món ăn dễ ăn hơn.

Bột lọc: Đối với nguyên liệu này nếu tự làm thì sẽ món bánh sẽ ngon hơn rất nhiều. Tuy nhiên, nếu không có thời gian làm bột lọc thì bạn có thể mua ở bên ngoài cũng được nhé.

Ngoài ra thì bạn cũng cần thêm một chút rau gia vị tươi xanh như hành lá để trang trí và làm dậy mùi thơm cho món ăn.

3. Các bước làm bánh ép Huế

3.1 Cách chế biến

Cách làm bánh ép Huế rất đơn giản với các bước như sau:

Bước 1: Băm nhỏ thịt. Trước khi băm thịt bạn nên trần thịt hoặc luộc sơ qua thịt với muối đi để khử mùi hôi và thịt cũng đậm đà hơn.

Bước 2: Trứng gà thì bạn đập ra bát với một chút hành lá và khuấy đều tay cùng với một chút gia vị. Hoặc bạn cũng có thể thêm một chút dầu ăn vào giúp cho bánh không bị khô khi ép trên chảo.

Bước 3: Lấy chảo hai mặt làm nóng lên và đổ một lớp dầu mỏng lên mặt chảo. Sau đó, cho bột lọc vào chảo, tiếp đó là cho thịt lạc rắc xung quanh bột lọc rồi ép hai mặt chảo trong khoảng 40s. Cuối cùng là bạn đổ trứng gà lên và ép thêm một lần nữa trong thời gian ngắn 5 -10 giây để chín trứng đều bên trong là xong.

3.2 Trang trí, hoàn thành

Sau khi bánh đã chín thì bạn cho ra đĩa và trang trí bằng những cọng rau thơm đi kèm cùng một chút ớt thái hình hoa giúp cho món bánh thêm hấp dẫn hơn. Thông thường, đi kèm với đĩa bánh còn có một đĩa rau ăn kèm gồm có dưa chuột, giá, xà lách và một bát nước chấm cay cay ngọt ngọt nữa đấy.

Nguồn: Sưu Tầm

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *